実店舗を屋台風居酒屋に改装

福岡市の屋台問題にからんで不本意ながら屋台を閉店することになったオーナーより、別に経営されている実店舗を「屋台風居酒屋に改装したい」という意向を頂き、意匠デザイン・設計・施工を請け負いました。

スナックをベースにしたバー的な空間を、どれだけリアルな屋台風な空間に作り上げるか、という一点に集中してデザインを考える作業は、これまでにはありえない重さと責任を感じました。

施工が始まっても現場へはりついて使う素材や材料の向きや選定をその場で行って、粗い材料を演出的に表面に出していく作業を行ったり、屋台営業時に実際に使った調理備品や看板を各所に転用した結果、イメージに近いものが出せたのではないかと感じています。

個人的にも、大好きで世話になった屋台「DON」が、徐々に生まれる過程は、店舗をつくるものとして、何物にも代えがたい喜びがありました。また、この店がDONを愛してくれた多くの客によって、新しい歴史をここで刻んでいってくれることを、心から願ってやみません。